Festival do Leitão Assado de Negrais 2023

O Festival do Leitão Assado de Negrais, uma iniciativa com organização conjunta da Câmara Municipal de Sintra e União das Freguesias de Almargem do Bispo, Pêro Pinheiro, e Montelavar, realiza-se de 28 a 30 de julho, no Largo do Rossio, nos Negrais.

Este evento, com entrada gratuita, decorrerá em espaço coberto criado para o efeito, e conta com a participação dos vários restaurantes e pontos de venda a retalho que em Negrais se dedicam à preparação tradicional desta famosa iguaria sintrense.

A tradição de assar leitão em Negrais remonta ao final do século XIX. Na altura, com as vendas a serem realizadas principalmente nas feiras do concelho. Após alguns anos, o produto começou a ser transportado até Lisboa, utilizando a linha ferroviária do Oeste, sendo acondicionado em cestos de vime e tecido branco de algodão de forma a ser distribuído em diversos restaurantes. O método de assadura tradicional em forno a lenha foi transmitido continuamente de pais para filhos.

A excelência do leitão assado de Negrais, é apreciada por todos aqueles que gostam de comer bem.

Horário:

Dia 28 de julho – sexta feira - das 18h00 às 24h00

Dia 29 de julho – sábado – das 12h00 às 24h00

Dia 30 de julho – domingo - das 12h00 às 22h00